| Pepinos 150gr ..................................................... Con limón y XO* (Salsa de Chiles Secos, Almendras) |
$85 |
Mix de Olivas 130gr ......................................... Orégano, cebollitas encurtidas. |
$95 |
House Pickles 130gr ...................................... Cremini, pepinillos, cebollas. |
$90 |
| Caponata Toast 80gr ................................... Baguette, burrata, albahaca fresca. |
$110 |
Kale Caesar 170gr .................................................... Pecorino, pan de anchoa. |
$175 |
Ensalada Verde 120gr ................................................ Mix de lechugas y hierbas frescas, vinagreta de estragón, pecorino y avellanas. |
$175 |
Arancini Cacio e Pepe 200gr ................................. Croquetas de risotto con queso pecorino, pimienta negra y mozzarella. |
$200 |
Burrata con miel trufada 130gr ............................... Con pistachos, pimienta rosa, manzanilla, miel con trufa blanca y tostadas florales caseras. |
$335 |
Farro 200gr ............................................................ Labne casero con preserva de limón, trigo, ejote, hierbabuena. |
$190 |
| Meatballs 200gr - 150gr de carne ..................... Focaccia hecha en casa, Parmigiano Reggiano, albahaca. |
$250 |
Carbonara 160gr - 60gr de guanciale ............ Tonnarelli al dente hecho en casa, guanciale, pecorino pepato y parmigiano. |
$235 |
Mafaldine 220gr - 100gr de carne ................ Ragú de cola de res Wagyu, salvia, parmigiano. |
$250 |
Pesca del día 150gr .................................................... Panzanella con jitomates heirloom y perejil frito. |
$370 |
| Papas fritas 400gr ................................................... | $165 |
Mini Dany Burger con papas 200gr .............. Hamburguesa de Rib eye (80gr), col agria, mayonesa, mostaza, arúgula y jitomate. |
$190 |
| 1 pz Huevo ........... | $20 | 30gr Salchicha Italiana | $50 | |||
| 30gr Bresaola ... | $55 | 30gr Parmigiano ........... | $25 | |||
| 30gr Prosciutto | $90 | 30gr Pecorino .................. | $40 | |||
| 30gr Guanciale | $35 | 30gr Salami Calabrese | $65 | |||
| 30gr Pepperoni | $60 | 30gr Nduja ......................... | $55 | |||
| 30gr Hongos ..... | $65 | 50gr Burrata ..................... | $85 | |||
| 30gr Anchoas . | $90 | 30gr Aranacini Extra ... | $65 | |||
| 30gr Ricotta ....... | $35 |
| Margarita ........................................................................... Pomodoro, mozzarella 90gr, albahaca, aceite de oliva. |
$185 |
Margarita DOP .............................................................. Pomodoro, burrata 60gr, parmigiano 10gr, prosciutto San Daniele 50gr, aceite de oliva. |
$360 |
Carbo Pepe (Bianca) ................................................ Mozzarella 30gr, guanciale 50gr, 1 huevo, pecorino 20gr, parmigiano 20gr, pimienta. |
$250 |
Marinara .............................................................................. Pomodoro, ajo, orégano, albahaca 300gr *Puedes agregar Anchoas por +$90 |
$165 |
The Salsiccia .................................................................. Pomodoro, mozzarella 90gr, salchicha italiana 60gr, kale chimichurri, flor de hinojo. |
$230 |
Diavola .................................................................................. Pomodoro, mozzarella 90gr, homemade nduja (chorizo italiano muy picante) 40gr, orégano. |
$215 |
Death in Venice ............................................................. Pomodoro , mozzarella 90gr, salami calabrese 60gr, pasta de chiles fermentados, peperoncino, orégano. |
$215 |
Ricotta Fonduta (Bianca) ................................... Ricotta 60gr, mozzarella 60gr, pecorino 30gr, cebollas caramelizadas 50gr, perejil. |
$235 |
Jep Gambardella ........................................................ Pomodoro, mozzarella 90gr, bresaola 50gr, alcaparras, parmigiano reggiano, arúgula. |
$280 |
Meat Lovers ...................................................................... Pomodoro, mozzarella 90gr, bresaola 15gr, salchicha italiana 40gr, salami calabrese 25gr. |
$270 |
PEP’S ...................................................................................... Pomodoro, mozzarella 90gr, pepperoni 50gr. |
$250 |
Amalfitana (Bianca) .................................................. Salsa Bianca, ricotta 45gr, parmigiano 30gr, mozzarella 45gr, pesto, tomates cherry, calabaza 100gr. |
$250 |
Fungi ....................................................................................... Pomodoro, mozzarella 90gr, shiitake, cremini, setas 20gr de c/u, pecorino 10gr, slice de ajo, cebollín. |
$260 |
Toni Servillo ............................................. Pomodoro, ricotta hecha en casa 90gr, berenjena 100gr, parmigiano reggiano 20gr, ajos tiernos y aceite de olivo. |
$280 |
Fontana (Bianca) .................................. Salsa blanca, queso mozzarella 90gr, mezcla de papa con hinojo 80gr y salsa tartufata 20gr. |
$295 |
Cheescake Vasco $240 150gr
Boom Boom Bananas $120
Plátano asado, helado hecho en casa
de Brown butter, Chips de coco
Cacahuate tostado,
Crumble de Peanut Butter. 150gr
Fondant Cake $120
Chocolate, Crema batida, Cacao nibs. 70gr
Helado Casero
Brownbutter 150gr $75
Oliva 150gr $65
Mostachón
Merengue crocante,
Crema de mascarpone,
frutas de temporada. 190gr $145
Fresas con Crema
Crema de manzanilla, tuil,
almendra, miel orgánica. $150
Los gramos exhibidos son
de la proteína en crudo.
*Precios incluyen IVA
y son en moneda nacional.
Aceptamos efectivo, Visa, Máster Card y American Expréss
La propina es opcional mas no obligatoria en este establecimiento